Pankreatitas yra labai dažna liga, kuriai būdingas kasos uždegimas. Patologija yra įgyta, sukelia rimtą diskomfortą ir yra kupina pavojingų komplikacijų, pasireiškiančių visišku virškinimo sutrikimu, ūminiu uždegimu, kraujavimu ir pūliavimu. Gydymo režimas, be specialių vaistų vartojimo, apima dietą. Norint išvengti paūmėjimų, iš dietos būtina visiškai pašalinti kenksmingus maisto produktus.
Pankreatito tipai
Ypatingą vaidmenį virškinimo procese atlieka kasa. Šis organas gamina insuliną, taip pat fermentus, reikalingus baltymams, riebalams ir angliavandeniams apdoroti. Normalus virškinimo procesas taip pat priklauso nuo kasos sulčių sekrecijos į dvylikapirštę žarną.
Įvairių veiksnių įtakoje kasoje išsivysto uždegiminis procesas. Šiuo atveju gydytojai diagnozuoja pankreatitą, kuris yra dviejų tipų:
- Ūminis pankreatitas. Liga vystosi greitai, kartu su aštriu skausmu kairėje hipochondrijoje. Ypač didelį diskomfortą žmogus patiria gulėdamas ant nugaros. Iš būdingų simptomų taip pat išskiriamas stiprus vėmimas, dažnai su tulžimi, kartumo skoniu burnoje, karščiavimu, rėmuo, pilvo pūtimu ir geltonu odos atspalviu.
- Lėtinis pankreatitas. Tai yra rimto kasos pažeidimo rezultatas. Šiai ligos formai būdingi bendri virškinimo sutrikimai, atsirandantys dėl nepakankamos fermentų gamybos. Pagrindiniai simptomai yra pilvo pūtimas, viduriavimas, išmatos tampa lipnios. Priepuolio metu atsiranda ūmus skausmas, pykinimas ir vėmimas.
Patologijos vystymąsi provokuoja įvairūs veiksniai:
- pilvo trauma;
- piktnaudžiavimas alkoholiu;
- tulžies pūslės liga;
- nekontroliuojamas vaistų vartojimas;
- badavimas ir dieta svorio netekimui.
Diagnozavus pankreatitą, būtinas skubus medicininis gydymas ir tinkama mityba.
Kokia yra pankreatito dieta?
Vaistai malšina uždegimą, padeda stabilizuoti kasą ir fermentų gamybą. Dėl to išnyksta ūmūs ligos simptomai. Tačiau netinkamai maitinantis organizmas vėl patirs stiprų stresą, kuris sukels antrą ataką. Tinkamai parinkta dieta pagreitina natūralų liaukos atsigavimą ir leidžia vaistams efektyviau veikti.
Laikantis dietos, žmogaus savijauta visiškai stabilizuojasi: jį ištinka skausmo ir pykinimo priepuoliai, virškinimo procesas yra visiškai normalus, skatinama fermentų gamyba. Visa tai maksimaliai pailgins remisijos stadiją.
Pacientams, sergantiems pankreatitu, rekomenduojama valgyti maistą, kurio biocheminė sudėtis ir temperatūra yra neutralūs. Būtina visiškai neįtraukti riebaus maisto, kuris turi stiprų neigiamą poveikį kasai, taip pat būtina atsargiai pjaustyti maistą ir nevalgyti karšto, nes tai sukelia skrandžio sienelių dirginimą.
Bendrieji mitybos principai
Reikia laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- paros maisto kiekį padalinkite į penkias mažas porcijas;
- neįtraukti produktų, kurie dirgina ir perkrauna virškinamąjį traktą;
- paūmėjus ligai, atsargiai supjaustykite maistą;
- valgyti pakankamai gyvulinių baltymų;
- neįtraukti karšto maisto: jis turi būti šiltas ir nesukelti diskomforto skrandyje.
Pagrindinis dietos uždavinys – iškrauti kasą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite pašalinti iš dietos pavojingus maisto produktus, kurie sukelia paūmėjimą ir uždegimą.
Draudžiami maisto produktai sergant pankreatitu
Su šia liga neleidžiama:
- stipri kava, karštas šokoladas, taip pat supakuotos sultys ir gaivieji gėrimai;
- alkoholiniai gėrimai (net ir mažai alkoholio);
- stiprūs sultiniai, įskaitant grybų, taip pat keptos sriubos, kopūstų sriuba, marinuoti agurkai, ausis. Taip pat negalima valgyti ant giros ar išrūgų virtos okroshka;
- sorų ir žirnių košė, nes jos prisideda prie dujų susidarymo;
- riebios mėsos ir žuvies rūšys, rūkyti produktai, pusgaminiai, konservai, taip pat subproduktai;
- sotūs ir saldūs pyragaičiai, kepti pyragai ir greitas maistas;
- rūgštaus pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu, taip pat kai kurie kietieji ir marinuoti sūriai;
- bet kokios konservuotos arba marinuotos daržovės;
- pomidorai, baklažanai, ridikai;
- nerafinuoti augaliniai aliejai, taukai, margarinas;
- kiaušinienė ir omletas;
- ledai, grietinėlės pyragaičiai, riešutai;
- rūgštūs vaisiai ir uogos.
Labiausiai griežta dieta stebima ligos paūmėjimo metu. Simptomams mažėjant, leistinų maisto produktų sąrašas kiek išsiplės. Tačiau ir toliau reikia laikytis kai kurių apribojimų:
- visas maistas turi būti virtas arba garintas;
- esant ūminiam priepuoliui, teks atsisakyti druskos (tuomet paros norma – tik 3-5 g);
- ribotas cukraus suvartojimas;
- aštrūs ir aštrūs prieskoniai taip pat draudžiami.
Organizuojant tinkamą mitybą labai svarbu skaičiuoti kalorijų skaičių, taip pat išlaikyti balansą tarp suvartojamų riebalų, baltymų ir angliavandenių. Internete galima rasti tam tikrų maisto produktų kalorijų lenteles. Patogumui daugelis atsisiunčia specialią mobiliąją aplikaciją, su kuria nesunkiai apskaičiuojamas dienos kalorijų kiekis pagal individualų kūno svorį.
Kaip teisingai maitintis
Sergant pankreatitu, į dietą galima įtraukti šiuos patiekalus ir maisto produktus:
- lengvos daržovių sriubos be kepimo, dribsniai ir makaronai su pienu;
- Pudingai ir troškiniai iš grūdų;
- kietųjų kviečių makaronai;
- liesa mėsa ir žuvis (troškinta, virta, troškinta);
- džiovinta duona ir sausainiai;
- natūralūs jogurtai, neriebi grietinė;
- sezoninės daržovės;
- omletai orkaitėje, virti kiaušiniai;
- daržovių salotos su rafinuotu augaliniu aliejumi;
- sausainiai, sausas biskvitas, karamelė;
- silpna arbata, želė, sultys, praskiestos vandeniu.
Leidžiamas produktų rinkinys atrodo menkas, tačiau yra daug įdomių receptų, kuriuos naudojant dieta taps kuo skanesnė ir įvairesnė. Gydytojas padės pakoreguoti mitybą. Jis pateiks rekomendacijas dėl mitybos paūmėjimo metu, o tada pasakys, kaip tinkamai įvesti naujus maisto produktus, kai simptomai mažėja. Ypatingai atsargiai jie žiūri į nėščių moterų mitybą, nes ji turėtų būti ne tik taupi, bet ir subalansuota.
Svarbu!
Sergant pankreatitu, naudinga gerti vaistažolių (arklio uodegos, ramunėlių, pelyno) nuovirus. Jie padeda greitai sumažinti uždegimą. Gydytojai skiria vitaminų kompleksus, kurie skatina kasos ląstelių atsistatymą, veikia kaip antioksidantai, gerina medžiagų apykaitos procesus.
Terapinės dietos laikymasis yra pagrindinis pankreatito gydymo elementas. Tinkamai neorganizavus dietos, vaistų terapija duos trumpalaikį rezultatą, o patologijos paūmėjimai pasireikš vis dažniau. Dieta leis jums kontroliuoti ligą ir maksimaliai padidinti remisijos laikotarpį.